墙瓜怎么吃,探索家常美味新选择

你有没有发现，夏天的时候，家里的墙角、阳台、甚至是窗台上，都会冒出一些绿油油的植物，它们就是墙瓜！这种看似不起眼的小家伙，其实是个宝呢。今天，就让我来给你详细介绍一下墙瓜怎么吃，保证让你爱不释手！

墙瓜，学名叫丝瓜，是一种常见的蔬菜。它原产于印度，后来传入我国，广泛分布于各地。墙瓜的特点是生长迅速，生命力顽强，只要有土壤和水分，就能在墙角、篱笆旁、屋顶上扎根发芽。它的叶子翠绿，藤蔓细长，果实形状各异，有的像长条，有的像葫芦，看起来非常可爱。

墙瓜不仅外观可爱，而且营养价值极高。它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C等营养成分。其中，钙、磷、铁等矿物质含量较高，对于增强人体免疫力、预防骨质疏松、贫血等疾病都有很好的作用。此外，墙瓜还具有清热解毒、利尿消肿、降血压、降血糖等功效。

墙瓜的食用方法有很多，下面就来给你一一介绍。

这是最简单也是最常见的一种做法。将墙瓜洗净切片，用开水焯捞出沥干水分。锅中放油，加入蒜末爆香，然后放入墙瓜片翻炒，加入适量的盐、鸡精调味即可。

这道菜味道鲜美，营养丰富。将墙瓜洗净切片，排骨洗净切块。锅中加水，放入排骨焯水去血沫，捞出备用。锅中放油，加入蒜末、姜片爆香，然后放入排骨翻炒，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖等调味料，再加入墙瓜片，炖至排骨熟透即可。

这道菜简单快捷，非常适合忙碌的上班族。将墙瓜洗净切片，鸡蛋打散备用。锅中放油，加入蒜末爆香，然后放入墙瓜片翻炒，加入适量的盐、鸡精调味，最后倒入鸡蛋液，快速翻炒均匀即可。

将墙瓜洗净切片，排骨洗净切块。锅中加水，放入排骨焯水去血沫，捞出备用。锅中放油，加入蒜末、姜片爆香，然后放入排骨翻炒，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖等调味料，再加入墙瓜片，炖至排骨熟透，最后加入适量的胡椒粉、香菜即可。

墙瓜的新鲜度很重要，所以保存方法也要得当。以下是一些保存墙瓜的小技巧：

1. 将墙瓜洗净晾干，放入塑料袋中，放入冰箱冷藏保存，可以保存一周左右。

2. 将墙瓜洗净晾干，用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷冻保存，可以保存一个月左右。

怎么样，现在你对墙瓜的了解是不是更加深入了呢？快去试试这些美味的墙瓜做法吧，保证让你大呼过瘾！